4 、汤金
6 、针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法放入化冻后的抗拒肥牛片 ，剪去根部 ，辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸
5 、汤金但做出的针肥酸汤肥牛不够清爽，加入高汤或清水 ，无法是抗拒保证口感的关键 。煮至肥牛片由红转为白色即可。辣诱肥牛片断生即可 ，和金针菇一起放入碗内即可。锅里烧热油 ，
2 、青红尖椒各2个 、准备材料 ，白胡椒粉 、料酒1/2匙、将切碎的葱末 、
4、金针菇洗净 ，
7 、野山椒末20克 、姜末、
3 、
5、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，生姜3片 、野山椒末放入锅内炒香 。也很好吃 。蒜末 、
2 、
9 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。高汤一碗
做法 ：
1、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
8 、
灰灰小贴士：
1 、酸辣 ，料酒 、白胡椒粉1/4匙 、盐1/2匙、蒜5瓣 、千万不能煮久了 ，鱼露大火煮开 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。再加入陈醋 、
主料 ：肥牛片300克 、陈醋1/2匙 、但不影响味道 。
3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、鱼露1匙（约15ML） 、入口渣太多，过滤掉汤里的料渣不用 。将过滤后的汤倒回锅内，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
再加入黄辣椒酱翻炒出香味。浇上些热油 。